Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2016

- Bouteille 75cl

Les Hauts de Monteillet

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Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : IGP Collines Rhodaniennes
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2018 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin à l'aspect gourmand et engageant. Toute l'expression du cépage Syrah de manière franche et sincère. Plaisir et émotion assurés à un prix d'ami !

fruité complexe

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes de cette Syrah proviennent de deux terroirs: sur les coteaux arides de Chavanay (2 parcelles) sur un sol granitiqu, ces parcelles apporte un  côté épicé, floral et minéral. Et en face, sur la rive gauche, sur une terrasse de galets roulés du Rhônequi favorise la concentration et la maturité du raisin. 

Vinification et élevage

Éraflage à 100%. Macération à froid durant une semaine. Pigeage et remontage des jus 1 fois par jours pendant 3 semaines. La fermentation est longue et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. L'élevage est réalisé en fût de chêne français pendant 18 mois.

Notes de dégustation

Le nez est sur le pain d'épices, la truffe et la violette. La bouche est puissante, dense et tannique.

Accords mets-vin et Service

Parfait avec des petits gibiers et des volailles grillées.

Garanties et livraison
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