Stéphane Montez - Vignobles du Monteillet 2018

Notes de dégustation

Ce Saint-Joseph Blanc 2018 révèle un nez raffiné de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, on apprécie son amplitude équilibrée par une fraîcheur minérale. La finale est longue, pleine de complexité et de plaisir.

Accords mets-vin et Service

Ce vin se marie très bien avec un risotto aux asperges, Il peut également parfaitement s'accorder avec des poissons d'eau douce (truite, omble chevalier)

Vignoble

Issu de 1/3 de vieilles vignes de Marsanne et de 2/3 de Roussane, ce Saint-Joseph est élaboré sur les coteaux surplombant le Rhône, au sein du village Chavanay.

Sol

Granitique

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 

- Fermentation malo-lactique sur lies en barriques de chênes et demi-muids

- Élevage de 10 mois en barriques et demi-muids

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 1741, la famille Montez est à la tête du domaine. 9 générations qui ont peu à peu acquis de jolies parcelles. Aujourd'hui, Stéphane Montez utilisent ses expériences dans les vignobles du monde et le savoir-faire familial qui lui a été transmis pour créer de grands vins.