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Domaine Michelot 2012

1er Cru Genevrières

fruité épicé floral complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine appartient à la famille depuis 6 générations. le Domaine Michelot s'est agrandi constamment au fil des années. Le domaine compte aujourd'hui 19 hectares avec plusieurs 1ers crus.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Meursault
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages :

Chardonnay

Apogée : 2018 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'un des Premiers Crus les plus réputés de la commune, ce Genevrières au style classique séduit par sa grâce et sa richesse. Un compagnon idéal pour le foie gras, les viandes blanches et les fromages gras.

Raisins du domaine Michelot

Domaine Michelot

Vignoble

Les vignes sont localisées dans la commune de Meursault sur une superficie de 0.77 hectares. Elles sont agées entre 20 ans et 55 ans. La production moyenne est de 4500 bouteilles

Sol

Il est argilo-calcaire sur roche mère blanche

Vinification et élevage

La vendange est manuelle. Vinification par foulage, pressurage, refroidissement des jus et débourbage si nécessaire. La fermentation alcoolique et la fermentation malo-lactique se déroulent en fûts. Pour l'élevage les moûts sont mis en fûts après débourbage (25% à 30% de fûts neufs) durant 12 mois. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagne à merveille le foie gras, les volailles, les viandes blanches et les fromages gras.

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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