Domaine Henri Delagrange et Fils 2019

Notes de dégustation

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019 est éclatant. Il dévoile un nez délicat qui évoque la violette, les fruits rouges et les épices douces. La bouche offre des tannins soyeux et une texture veloutée. Ce Volnay est plein de charme, personne n'y résiste ! 

Accords mets-vin et Service

Avec cette cuvée délicate, optez pour des volailles ou des viandes blanches : quasi de veau aux champignons, cailles rôties ou poulardes seront parfaits. A servir entre 14 et 16 °C. 

Vignoble

Cette parcelle couvre 65 ares exceptionnels, avec des vignes de pinot noir plantées en 1939 par le grand-père de Didier. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- 20 % de vendanges entières minimum 
- Elevage de 12 mois en fût puis 4 mois en cuve inox 

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 2003, Didier et Hélène ont repris le domaine familial. Ils représentent la 6ème génération de la famille à la tête du domaine. Ils apportent de la pureté et des équilibres précis aux cuvées afin d'exprimer le meilleur des terroirs de Volnay.