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Domaine Henri Delagrange et Fils 2020

Vieilles Vignes

fruité complexe charpenté

6 bouteilles en Carton

294,00 € TTC

49,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Didier Delagrange représente aujourd'hui la 7ème génération de la famille à la tête du domaine. Cette propriété familiale s'étend aujourd'hui sur 14,5 hectares avec des cuvées de très haute volée. On retrouve les appellations de Volnay, Pommard, Aloxe-Corton, Meursault et Hautes-Côtes-de-Beaune dans la gamme du domaine. Cet incontournable de Bourgogne est à mettre en cave sans hésitez !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Volnay
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2023 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La finesse de ce Volnay est impressionnante. Nous sommes sous le charme !

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Notes de dégustation

Le pinot noir offre ici une belle robe rouge foncé qui tire vers le pourpre. Le bouquet évoque la mûre et le cassis gourmand. En bouche, nous sommes impressionnés par la finesse de la cuvée, assurée par une belle trame tannique. Ce Volnay plein de charme réserve un joli moment à la dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un filet mignon de porc accompagné de marrons, de belles volailles rôties ou encore un poulet de Bresse à la crème. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Cette cuvée est issue de 1,8 hectare de vignes âgées de 55 ans en moyenne. Les sols calcaires avec oolithes ferrugineuses apportent la finesse caractéristique de ce Volnay.

Vinification et élevage

- Egrappage total de la vendange
- Peu de pigeage afin de garder la finesse du fruit
- Elevage de 12 mois en fûts puis 4 mois en cuve inox

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