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Domaine Henri Delagrange et Fils 2016

- Bouteille 75cl

Les Vaumuriens Hauts

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231,00 € TTC
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Le domaine

Henri Delagrange est un domaine familial depuis 6 générations, situé à Volnay. C'est à présent Didier et son épouse Hélène qui gèrent les 14,50 hectares du domaine. Didier Delagrange élabore des vins dans le respect du terroir et avec une intervention humaine minimale. Le vin s'exprime par l'équilibre naturel de son terroir. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Pommard
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une belle parcelle qui offre des vins droits, francs et fruités. Joli potentiel de garde !

fruité complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Pommard "Les Vaumuriens Hauts" est une parcelle de 0,61 hectare environ. Les vignes âgées de 40 ans en moyenne, puissent leurs ressources dans la roche mère peu profonde. Ce terroir permet une belle minéralité dans le vin. La production annuelle est d'environ 3 800 bouteilles.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
Égrappage entièrement
- Cuvaison de 18 mois en cuves ouvertes
- Élevage durant 15 mois dont 12 mois en fûts

Notes de dégustation

La dégustation du Pommard Les Vaumuriens Hauts 2016 exprime une agréable complexité. Associé à la puissance et à une belle minéralité, on découvre des notes de mûre, myrtille, groseille et noyau de cerise. Après quelques années, vous pourrez découvrir des notes plus félines et sauvages.

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez accompagner ce vin avec des gibiers à poils et à plumes. De plus, vous pouvez le servir avec des pavés de bœuf, du magret de canard ou encore du fromage comme l'époisses. A servir entre 14 et 16 °C 

Garanties et livraison
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