Domaine Henri Delagrange et Fils 2020

Les Vaumuriens Hauts

fruité complexe

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Le domaine

Depuis 7 générations, le Domaine Henri Delagrange se transmet de main en main. Didier à repris les rênes en 2003 et a étendu considérablement le vignoble sur de belles appellations. Le savoir-faire familial se transmet, en gardant la volonté de révéler la beauté des terroirs de la région. Aujourd’hui les cuvées du domaine séduisent les amateurs de Bourgogne que ce soit pour les appellations classiques ou les Grands Crus les plus recherchés.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Pommard
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot noir
Apogée :	2024 - 2032

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La complexité aromatique de ce Pommard est digne des plus grandes cuvées de l'appellation !

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Notes de dégustation

La robe de ce Pommard est intense, sombre tirant vers le rouge très foncé. Le nez nous charme avec ses notes de mûres, de fruits des bois et quelques notes de cuir qui se développeront avec la garde. La bouche est à la fois complexe et fine avec une belle minéralité apportée par le terroir. C'est un grand Pommard !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un lapin à royale, des oeufs en meurette ou encore un magret de canard et une sauce poivrée. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Le domaine possède seulement 69 ares 73 de ce superbe terroir. Les vignes de pinot noir sont âgées de 40 ans en moyenne.

Vinification et élevage

Vendange manuelle
Egrappage à 100%
Le vin est élevé 12 mois en fûts (10 à 20% neuf) puis 4 mois en cuve inox

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