Domaine Henri Delagrange et Fils 2018
- Bouteille 75clChardonnay
Basé à Volnay, le domaine Henri Delagrange est transmis depuis six générations. Cette exploitation d’environ 15 hectares est aujourd’hui gérée par Didier et son épouse Hélène. Didier Delagrange élabore des vins de grande qualité dans le respect des terroirs. Un travail soigné et rigoureux à la vigne, une récolte des raisins sains et à maturité optimale. Le tout avec un minimum d’interventions en vinification. Ainsi, les vins sont fruités et d’une belle pureté aromatique.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Région : | Bourgogne |
| Appellation : | Hautes-Côtes de Beaune |
| Couleur : | Blanc Sec |
| Millésime : | 2018 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Chardonnay |
| Apogée : | 2020 - 2022 |
L'expression fraîche et minérale du cépage Chardonnay récolté dans les Hautes-Côtes de Beaune. Un vin remarquablement vinifié avec un excellent rapport qualité/prix
Le vignoble de Hautes-Côtes de Beaune surplombe Beaune. Le vignoble de cette cuvée est présent sur 3 ha de vignes agées de 15 ans en moyenne. Le coteau domine de 100 à 150m la vallée de Pommard.
Sol
Sol argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre
Vinification et élevage
- Vendanges mécaniques
- Fermentation en cuves inox thermorégulées (50% de la récolte) et le reste en tonneaux de bois
- Elevage de 10 mois
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2018 est un vin expressif sur des notes florales, de miel et de fruits frais. La bouche est élégante et fraîche.
Accords mets-vin et Service
Il est idéal avec des escargots, un wok de légumes ou encore un poisson en sauce. À servir entre 10 et 13°C
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