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Domaine Henri Delagrange et Fils 2012

Chardonnay

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Le domaine

Basé à Volnay, ce domaine Henri DELAGRANGE  est familial depuis six générations. Cette exploitation d’une quinzaine d’hectares est aujourd’hui gérée par Didier et son épouse Hélène. Didier Delagrange, viticulteur et vinificateur, élabore des vins de grande qualité dans le respect des terroirs et du millésime. Un travail soigné et rigoureux à la vigne, une récolte des raisins sains et à maturité optimale, un équilibre naturel du vin et du terroir, un minimum d’interventions en vinification donnent des vins plein de chair, de fruit et d’une belle pureté aromatique.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Hautes-Côtes de Beaune
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages : Chardonnay
Apogée : 2014 - 2018
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Il s'agit là d'une expression fraîche et minérale du cépage Chardonnay récolté dans les Hautes-Côtes de Beaune. Un vin remarquablement vinifié et un superbe rapport qualité/prix

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble de Hautes-Côtes de Beaune surplombe Beaune par l'Ouest, des Maranges à Ladoix-Serrigny, entre 280 et 450 mètres d'altitude. Le vignoble s'étend sur 3 ha de vignes agées de 15 années en moyenne, exposée plein Sud et bénéficiant d'un plein ensoleillement. Le coteau domine de 100 à 150m la vallée de Pommard. Sol : argilo-calcaire, caillouteux et légèrement ocre

Vinification et élevage

La vendange est mécanique. Le pressurage est pneumatique. Puis clarification et fermentation de 50% de la récolte en cuves inox thermorégulées et 50% en tonneaux de bois. L'élevage dure 10 mois.

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