Domaine Geantet-Pansiot 2019

Notes de dégustation

Le Bourgogne Pinot Fin est une belle cuvée sur des arômes intenses de fruits rouges (cassis, myrtilles, framboises). La bouche est ample avec des arômes de fruits frais. La régularité de la maison nous réjouit de dégustation en dégustation ! 

Accords mets-vin et Service

A déguster maintenant ou après quelques années de garde entre 16 et 18°C avec : 
- un boeuf bourguignon
- une volaille rôtie
- des aiguillettes de canard

Vignoble

Le vignoble est conduit dans le respect de la vigne et de ses terroirs. Les vignes sont situées sur un sol de calcaire. La culture est raisonnée, sans désherbants ni engrais chimiques.

Vinification et élevage

- Vinification sur levures indigènes 
- Elevage de 14 mois d’élevage en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs.

Propriétaire(s) et histoire

Vincent Geantet et son fils sont à la tête du domaine. Depuis 2 ans, le frère de Vincent a rejoint l'exploitation. Leur soeur a de son côté monté un négoce de vin. La famille est plus que jamais au coeur du paysage viticole bourguignon.