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Rouge

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Domaine Geantet-Pansiot 2021

fruité floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Domaine Geantet-Pansiot est une propriété familiale phare de la Côte de Nuits. Ce domaine fondé en 1954 est aujourd'hui dirigé par Vincent et son fils Fabien Geantet. Le vignoble comprend de très jolies appellations comme Marsannay, de Gevrey-Chambertin, de Morey-Saint-Denis, de Chambolle-Musigny, de Ladoix, des Hautes-Côtes de Nuits et Savigny-lès-Beaune. Les vignes sont cultivées avec le plus grand soin, sur des sols argilo-calcaires et sans produits chimiques. Nous sommes impressionnés par la qualité des vins, ils sont réguliers, purs et offrent de très jolis potentiels de garde. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Savigny-lès-Beaune
Couleur : Rouge
Millesime : 2021
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2024 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Véritable infusion de fruits rouges gourmands, ce Savigny-lès-Beaune offre une très jolie dégustation. A déguster ou à garder !

Les propriétaires Vincent, Fabien et Emilie

Notes de dégustation

Cette cuvée est très plaisante dès le nez gourmand et fruité. On retrouve des notes de fruits rouges et noirs comme la griotte, le cassis ou la mûre. En bouche, les tannins sont fins, la gourmandise des fruits nous charme et la finale est longue et éclatante. C'est un véritable plaisir de déguster ce millésime 2021.

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions cette cuvée avec des ribs de porc au caramel, un filet de boeuf rôti accompagné d'un jus corsé ou encore un potimarron farci aux champignons. A déguster autour de 14°C. 

Vignoble

Savigny-lès-Beaune se trouve sur la Côte de Beaune. Les vignes de pinot noir sont cultivées de manière raisonnées, sans désherbants, ni engrais chimiques. 

Vinification et élevage

Le raisin est trié à la vigne, seules les meilleures grappes sont gardées. La fermentation alcoolique se fait par macération carbonique. 

Propriétaire(s) et histoire

Fabien Geantet-Pansiot travaille avec son père. Ils poursuivent la tradition familiale en vinifiant avec soin, dans le plus grand respect du terroir.  

Garanties et livraison
garantie et livraison
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