Domaine Geantet-Pansiot 2020

Champs Perdrix

fruité épicé complexe

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Le domaine

L'histoire commence en 1955 avec Edmond Geantet, à Gevrey-Chambertin. Il est alors propriétaire d'un domaine de 13 hectares à Gevrey-Chambertin, Marsannay et Chambolle-Musigny. Son fils Vincent et son petit-fils Fabien reprennent la suite. Le domaine est reconnu pour ses cuvées exceptionnelles au potentiel de garde impressionnant et qui expriment parfaitement la richesse des terroirs bourguignons.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Marsannay
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2023 - 2031

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Issue d'une toute petite parcelle, Champs Perdrix est une très jolie cuvée. Longue, veloutée et éclatante, elle a tout pour plaire !

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Les propriétaires Vincent, Fabien et Emilie

Notes de dégustation

Champs Perdrix offre un nez très délicat avec de jolies notes de fleurs et de fruits rouges. La bouche est généreuse et incarne le potentiel de l'appellation Marsannay. On retrouve des tannins soyeux, une trame minérale magnifique et une belle longueur.

Accords mets-vin et Service

A déguster autour de 16°C sur un magret de canard rosé ou encore des canettes rôties au four. En accompagnement, potimarron rôti, marrons ou champignons seront parfaits.

Vignoble

Champerdrix est un micro-climat au nord de la Côte de Nuits. Le pinot noir se trouve sur un sol de marnes de cailloutis calcaires. Les vignes sont orientées plein nord et cultivées sans désherbant ni engrais chimiques.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentations en levures indigènes
- Elevage de 14 mois - 30% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Geantet-Pansiot fait partie des producteurs phares de la Bourgogne. Ses cuvées de très haut niveau se trouvent au sommet des vins de la Côte de Nuits.

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