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Domaine Gayda 2014

- Bouteille 75cl

Villa Mon Rêve

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Le domaine

« Villa Mon Rêve » est le nom de la petite maison de vigne au fond de la « Combe » à Minervois.
Le premier propriétaire du vignoble fit bâtir cette maison, et l'offrit à son épouse, souffrante. Le rêve devint réalité, quant à son plus grand plaisir, elle guérit. En témoignage, ils baptisèrent leur maison « Villa Mon Rêve »… C'est un petit paradis où les rêves deviennent possibles.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Pays d'Oc IGP
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Culture : Biologique
Cépages :

Syrah

Alcool : 14%
Apogée : 2018 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Pur Syrah, Villa Mon Rêve est la signature du domaine en mettant en avant son cépage de prédilection. Il est fruité et épicé au caractère juteux et salivant. Il s'appréciera plutôt dans sa jeunesse.

fruité complexe frais

guide des millésimes

Vignoble

Le Domaine Gayda est certifié en agriculture biologique depuis 2011.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation naturelle
- Elevage en foudres en chêne de 2000 litres durant 20 mois, sans soutirage
- Mise en bouteille sans collage ni filtration
- Repos de 6 mois en bouteille avant commercialisation

Notes de dégustation

Villa Mon Rêve 2014 est un mélange complexe de notes de viande fumée, herbacée et de myrtille. Un vin incroyablement pur et intensément savoureux.

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