Domaine Gayda 2019

Notes de dégustation

Figure Libre Freestyle Rouge révèle de jolis fruits noirs et des épices généreuses en bouche. Notes de garrigue, poivre noir et tannins fondus participent à la complexité en bouche. On aime la texture veloutée et la persistance en bouche. C'est beau, c'est bio, c'est bon ! 

Accords mets-vin et Service

Figure Libre Freestyle rouge 2019 s'accordera parfaitement avec :

- Une andouillette à la moutard
- Des brochettes d'agneau
- Un chili con carne ou un plat épicé 

Vignoble

Le Domaine Gayda se trouve au cœur du Languedoc, sur différents terroirs. Cette mosaïque permet de créer des cuvées originales et très représentatives du terroir du domaine. Le vignoble est converti en Agriculture Biologique depuis 2011. Le domaine a à cœur de préserver les sites naturels qui l'entourent. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage durant 9 mois sur lies avec bâtonnage
- Assemblage des meilleures barriques des différents terroirs
- 2 mois en cuves
- Pas de collage et légère filtration 
- Mise en bouteilles au domaine