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Biologique

Domaine Gayda 2016

Chemin de Moscou

fruité complexe frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du Domaine Gayda. Le chemin qui monte au village à travers les vignes est nommé Chemin de Moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé l’arbre de Moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l’Aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait alors de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers cette cuvée.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Pays d'Oc IGP
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biologique
Cépages :

70% Syrah,
25% Grenache et 5% Cinsault

Apogée : 2020 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Complexe et racé, Chemin de Moscou est un vin aux arômes intenses de fruits noirs et d'épices. On découvre également une fraîcheur qui s'oppose à la trame généreuse et charnue du vin.

Domaine Gayda

Notes de dégustation

Chemin de Moscou 2015 offre une robe sombre aux reflets violacés. Le nez expressif, s'ouvre sur des notes de fruits noirs et d'épices (poivre, cannelle) et de violette. Le palais est séduisant et ouvert, avec beaucoup de gourmandise et de fraîcheur. La finale chocolatée comble cette gourmandise.
Un vin d'une grande qualité ! 

Accords mets-vin et Service

Vous pouvez le servir à 17°C afin d'en extraire tous les arômes.
Il accompagnera à merveille un tournedos Rossini ou encore un confit de canard.

Vignoble

Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2011.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification traditionnelle durant 2 semaines
- Elevage en fûts durant 21 mois
Pour l'élevage:
- 1/3 de Syrah en fûts neufs pendant 9 mois
- Les Grenache et Cinsault en demi-muids et foudres pendant 9 mois

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Garanties et livraison
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