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Domaine David Duband 2014

fruité boisé complexe charpenté
6 bouteilles en Carton
-15%
209,10 € TTC

41,00 € 34,85 € TTC /bouteille

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Le domaine

Le domaine David Duband est une valeur montante de la Bourgogne, un vigneron de talent !
Le vignoble de 17 hectares de vignes est présent sur 23 appellations prestigieuses. Nous pouvons citer le Clos de la Roche, Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges ou encore Gevrey-Chambertin.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millésime : 2014
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le caractère racé de Nuits-Saint-Georges s'exprime à merveille à travers cette cuvée, à ne pas manquer !

guide des millésimes

Vignoble

Le domaine David Duband possède 17 hectares dont 4 à 5 hectares en Hautes Cotes et 12 hectares répartis sur Nuits-Saint-Georges et Gevrey-Chambertin. Le vignoble est en bio depuis 2006 avec des vignes agées environ de 50 ans. Les vignes sont exposées à l'est.

Sol

Calcaires marneux

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles, puis triés et vinifiés avec 80% en vendanges entières
- Cuvaison de 17 jours avec environ 6 pigeages aux pieds, remontages
- Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts
- Elevage de 14 mois avec 40% de fûts neufs et 60% de fûts de 1, 2, 3 années
- Soutirage en cuve puis repos de 3 mois
- Mise en bouteilles sans filtration ni collage

Notes de dégustation

Le Nuits-Saint-Georges 2014 a une robe aux reflets roses et brillants. Au nez, on retrouve des notes de fruits noirs et rouges, avec une dominante de fraises et de poivre blanc. La bouche est soutenue et riche avec des tannins bien présents.

Accords mets-vin et Service

Il est idéal en accompagnement d'une blanquette de veau riz pilaf

Garanties et livraison
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