Arnoux-Lachaux 2016

- Bouteille 75cl

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Le domaine

Le Domaine Arnoux-Lachaux se situe au coeur de la Côte de Nuits dans le village de Vosne-Romanée. La famille possède des vignes dans les villages de Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Nuits-Saint-Georges. Elle possède également des Premiers Crus de prestige et de magnifiques parcelles de Grands Crus. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Nuits-Saint-Georges
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2019 - 2023
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Nuits-Saint-Georges villages vous permet de rentrer dans l'univers des vins du Domaine Arnoux-Lachaux. Découvrez la pureté et l'équilibre qui caractérisent ces vins

fruité boisé complexe charpenté

guide des millésimes

Propriétaire(s) et histoire

Pascal et Florence Lachaux sont à la tête de ce domaine familial. Aujourd'hui c'est leur fils Charles qui s'occupe des vinifications. Il apporte son style en réduisant l'usage des fûts neufs tout en conservant la pureté de chaque appellation. 

Vignoble

Ce vin résulte d’un assemblage de 7 parcelles localisées, entre Vosne Romanée et Nuits Saint Georges. L’étalement de ces parcelles entre les deux villages permet une plus grande diversité du terroir, pour plus de complexité dans le vin. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans, sur 1, 50 ha. Ils se considérent en lutte raisonnable mais sont adeptes de techniques comme le suivi du calendrier lunaire. 

Vinification et élevage

- Eggrappage des raisins
- Pré-fermentaire à froid de 3 jours à une semaine
- Fermentation alcoolique de type classique, peu interventionniste
- Elevage par gravité et en fûts de chêne français (20% neufs) 

Notes de dégustation

Nuits-Saint-Georges 2016 est gourmand, avec une belle présence de fruits rouges et noires. La bouche est intense et ronde.

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