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Domaine Arnoux-Lachaux 2014

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Domaine familial de Vosne Romanée qui propose une gamme de premiers et grands crus. Depuis, quelques années, le domaine s'inspire des pratiques biologiques.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Vosne-Romanée
Couleur : Rouge
Mill. : 2014
Culture : Raisonnée
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Des vignes quarentenaires, pour cette appellation village qui bénéficie des mêmes soins que les grandes cuvées du domaine. Un Vosne avec un très beau fruit

guide des millésimes

Vignoble

Sur un sol argilo-calcaire à prédominance argileuse, les vignes de 35 à 40 ans puissent dans les profondeurs du sol pour apporter toute la complexité au vin.

Vinification et élevage

A leur arrivée en cuverie, les raisins sont mis dans un égrappoir puis mis en cuve sans foulage afin de conserver les baies intactes. Suivi d'une fermentation alcoolique de type classique. Les vins sont ensuite entonnés par gravité afin de poursuivre leur élevage en fût de chêne français ou se fera la fermentation malolactique. L'élevage est réalisé dans 70% de fût d’un vin  et 30%  de fût neuf. 

Accords mets-vin et Service

Accompagnera parfaitement les viandes en sauce (bœuf bourguignon, coq au vin), les viandes rouges (côte de bœuf, gigot d'agneau), et les fromages forts.

Garanties et livraison
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