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Domaine Arnoux-Lachaux 2010

fruité boisé complexe charpenté

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Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Vosne-Romanée
Couleur :	Rouge
Millesime :	2010

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2020 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Des vignes cinquantenaires, pour cette appellation village qui bénéficie des mêmes soins que les grandes cuvées du domaine. Un Vosne avec un très beau fruit

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Domaine Arnoux-Lachaux

Sol Argilo-calcaire à prédominance argileuse Vinification et élevage Les raisins sont récoltés en caisses percées, triés, égrappés et mis en cuve. La récolte est pigée pendant la fermentation alcoolique, sans remontage. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne, après un léger débourbage, pour une période d'élevage comprise entre 12 et 18 mois. La vinification et l'élevage sont soigneusement suivis par Robert Vernizeau, vinificateur talentueux. Potentiel de garde 8 à 10 ans.

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