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Rouge

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Biologique

Domaine Chantal Lescure 2018

Les Vaumuriens

fruité épicé léger
Millésime : 2018
2018 2017
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Le domaine

Le Domaine Chantal Lescure est crée en 1975 par Chantal Lescure et son mari, Xavier Marcgand. Ce domaine familial de 18 hectares s'étend de Chambolle-Musigny à Volnay. Aymeric a repris le domaine au décès de sa mère et continue le travail d'excellence entamé par cette propriété d'exception. Moderne et résolument qualitatif, le domaine impressionne avec ses superbes cuvées.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Pommard
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot noir

Apogée : 2022 - 2034
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce grand pinot noir signé par Chantal Lescure est un Pommard de très haut niveau. L'excellence est au rendez-vous de la dégustation ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Les Vaumuriens dévoile une robe magnifique, rubis foncé. Le nez sur les fruits noirs et la vanille nous séduit immédiatement et nous invite à la dégustation. La bouche est dense, marquée par des notes chocolatées, des tannins serrés et une belle amplitude aromatique. La finale interminable et fraîche promet un potentiel de garde remarquable. 

Accords mets-vin et Service

Pommard Les Vaumuriens sera idéal avec des gibiers, des civets ou encore de belles viandes en sauce. 

Vignoble

Le Climat les Vaumuriens est un superbe climat de Pommard situé sur la face sud, à l'entrée de la combe de l'appellation. Les vignes de pinot noir sont âgées en moyenne de 50 ans et sont certifiées bio. Les vieilles vignes s'expriment à merveille sur ce coteau calcaire d'exception. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles puis tri et égrappage des raisins
- Fermentation alcoliqe douce en cuve inox avec levures indigènes
- Elevage en fût, sur les lies (dont 30% de fûts neufs)

Propriétaire(s) et histoire

Le domaine familial a été repris par Thibault et Aymeric, fils de Chantal Lescure Ils sont aidés de François Chavériat, le régisseur du domaine.

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Garanties et livraison
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