Château Puech-Haut 2022

Notes de dégustation

Avec sa robe claire et brillante et son nez d'agrumes et de fruits exotiques, Tête de Bêlier nous invite immédiatement à la dégustation. La bouche est généreuse et gourmande avec des notes de fruits rouges gourmands, d'épices fines et sa belle fraîcheur. Sa longueur et sa structure fine en font une cuvée de gastronomie. On adore ! 

Accords mets-vin et Service

Cette cuvée se prête à l'apéritif mais accompagnera également des plats méditerranéens (piperades, rouget grillées, soupe de poissons). Vous pouvez également miser sur un tian de légumes, une paella ou encore une bourride de lotte à la sétoise. Servez le vin autour de 8°C.  

Vignoble

Les vignes se trouvent sur un sol argilo-calcaire avec des galets roulés. Aucun désherbant chimique n'est utilisé. 

Vinification et élevage

- Débourbage à froid
- Fermentation alcoolique en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Le projet de Gérard Bru à son arrivée dans les années 80 était d'inscrire le domaine parmi les grandes références de la région. Grâce à l'expansion de son terroir et à sin immense savoir-faire, il a su imposer ses vins grâce à leur authenticité et leur caractère unique.