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Provenance directe propriété

Rhône Côte-Rôtie

Domaine Georges Vernay 2014

Blonde du Seigneur

Rouge
Cépages

95% Syrah, 5% Viognier

Culture Raisonnée
Apogée Best After : 2020
Best Before : 2026
Notes Parker : 89
Vinous : 93
Comprendre le vin
Domaine

Les vignes, en cordon ou guyot simple, ont une trentaine d'années sur des pentes très fortes. Toute mécanisation est impossible. Les traitements sont réalisés avec des produits biologiques. 8 000 pied/hectare sur 2.5 hectares.

Sol

Granitique

Vinification et élevage

La vendange à maturité complète est effectuée manuellement et en caissette. Elle est ensuite éraflée. Fermentation en cuve thermorégulée. Cuvaison longue de 2 à 3 semaines. Elevage de 18 mois en barrique (25% bois neuf).

La mise en bouteille est réalisée 2 ans après la vendange.

Notes de dégustation

Ce vin avec son nez flatteur sur les fruits rouges, s’ouvre sur le cassis et laisse apparaître les arômes épicés de la syrah.

La bouche a une attaque ronde, des tanins soyeux, et une finale fine et fondue.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec des côtelettes d’agneau légèrement épicées

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