Domaine Georges Vernay 2022

Notes de dégustation

Nous tombons immédiatement sous le charme de Terres d'Encre, sa palette aromatique est remarquable : griotte, cerise charnue, poivre, violette et quelques notes de balsamiques. Le vin se révèle charnu et concentré avec de magnifiques tanins. Voici un Saint-Joseph d'une grande élégance !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce Saint-Joseph avec des ravioles aux cèpes et au foie gras, avec un joli magret de canard au poivre ou encore avec un beau carré d'agneau. À déguster autour de 14°C après quelques heures d'ouverture.

Vignoble

Terres d'Encre est élaboré à partir de 1,5 hectare de vignes âgées de 30 ans. Les vignes sont nichées sur les terrasses granitiques extrêmement pentues de Saint-Joseph. Ces dernières bénéficient d'une exposition optimale et de la fraîcheur apportée par l'altitude. Le vignoble est cultivé en bio.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles à parfaite maturité 
- Eraflage total et vinification en cuves inox
- Elevage d'une durée de 1 an en barriques

Propriétaire(s) et histoire

Au fil des millésimes, les vins du domaine ont acquis une précision et une finesse remarquables, hissant les cuvées au sommet des vins de la Vallée du Rhône. C'est avec une grande fierté que nous vous présentons les vins signés Christine Vernay. La nouvelle génération se prépare à assurer la relève et promet de produire encore de très belles cuvées.