Domaine François Chidaine 2017

- Bouteille 75cl

Les Argiles

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Le domaine

Le Domaine François Chidaine possède 37 hectares de vignes dans le Val de Loire. Ses vins sont produits sur les appellations MontlouisVouvray et Touraine. Le domaine a débuté l'agriculture Biologique en 1992 avant de se convertir en biodynamie en 1999.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Loire
Appellation : Vin de France
Couleur : Blanc Sec
Millésime : 2017
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin Blanc (Pineau de Loire)

Apogée : 2021 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Elegant, pur et savoureux sur des notes d'agrumes et de fruits blancs. Un délice avec du poisson et des crustacés.

fruité frais léger

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes de Chenin Blanc sont âgées en moyenne de 45 ans et sont cultivées en Biodynamie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles 
- Pressurage en pressoir pnematique
- Fermentation alcoolique avec levures indigénes dans des demi-muids (600 l) 
- Elevage durant 11 mois

Notes de dégustation

Les Argiles 2017 est un vin blanc sec et minéral. En bouche, il présente une pureté et une élégance remarquables. Il exprime des notes d'agrumes et de fruits blancs. La finale est tendue et saline

Accords mets-vin et Service

Les Argiles 2017 accompagne à merveille un poisson grillé, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.

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