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Rouge

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Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot 2018

Les Fontanilles

fruité boisé épicé floral complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Anne Gros et Jean-Paul Tollot, grands vignerons de Bourgogne, s'associent en 2008 et cherchent à mettre en valeur les terroirs et les cépages de l'appellation Minervois. Syrah, Grenache, Carignant et Cinsault s'assemblent et apportent chacun leurs caractéristiques. Le résultat est réussi et donne à voir des vins parmis les plus complexes et frais de Bourgogne.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Appellation : Minervois
Couleur : Rouge
Millesime : 2018
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah,
Carignan,
Cinsault,
Grenache

Apogée : 2021 - 2024
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une cuvée qui allie harmonieusement maturité et fraîcheur. Un joli bouquet de fruits rouges qui dévoile toute sa complexité lors de la dégustation. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La cuvée Les Fontanilles 2018 laisse exprimer les cols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur à l'ensemble. Tous les cépages se complètent offrant tour à tour sucrosité, profondeur, fraîcheur ou longueur en bouche.  Le tout s'équilibre pour une dégustation pleine de plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

Les Fontanilles 2018 se dégustera à merveille avec une volaille  accompagnée de pleurottes ou de la viande rouge grillée. 

Vignoble

Situé sur un terroir complexe orienté Nord Ouest constitué de petites parcelles entourées de garrigues, pins, thyms et romarins sauvages qui abritent 4 cépages. Le vignoble s'étend sur une surface de 6.75ha et les vignes ont entre 22 et 50 ans d'âge. 

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- L’égrappage est fait à la bourguignonne au travers d'une agriculture raisonnée.
- L'élevage a lieu pour 50% en fûts et 50% en cuves inox
- Cave construite dans un soucis d'économies d'énergies et de respect de l'environnement

Propriétaire(s) et histoire

Anne Gros (6ème génération de viticulteurs à Vosne Romanée) et Jean Paul Tollot (5ème génération à Chorey Les Beaune) mènent leur domaine à la bourguignonne, en parcellaire. 

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Garanties et livraison
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