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Barsac

L'appellation Barsac nous dévoile quelques grands crus de Bordeaux. Les vins y développent des arômes puissants au nez comme en bouche. Parmi les grands vins de Barsac on peut citer Château Coutet. Barsac partage une histoire commune avec Sauternes, puisque c'est sur ces deux appellations que l'on créa les vins moelleux. Retrouvez tous ces grands crus chez Cavissima.

On trouve à Barsac plusieurs Grands Crus Classés de 1855. Cette appellation est proche de Sauternes, à la fois géographiquement et par les vins produits, qui bénéficient d’un microclimat particulier. En effet, Barsac se trouve au confluent d’eaux froides et chaudes, ce qui crée du brouillard le matin. Comme cette zone bénéficie en parallèle d’un bon ensoleillement l’après-midi, elle est propice au développement de la fameuse pourriture noble, qui permet la production des grands vins liquoreux. D’ailleurs, tous les vins de l’AOC Barsac peuvent aussi prétendre à l’appellation Sauternes.

Château Coutet

La bâtisse de ce château date du XIIIème siècle, et se distingue par plusieurs spécificités architecturales : une tour carrée, une chapelle ou encore une cour pavée qui font son charme. Domaine viticole depuis le milieu du XVIIème siècle, le Château Coutet est nommé 1er Grand Cru Classé en 1855. Cette forteresse a appartenu à la célèbre famille Lur-Saluces, et abrité les écuries du Château d’Yquem. Aujourd’hui, sous la houlette de la famille Baly et de la société Baron Philippe de Rothschild S.A., on y produit un excellent Sauternes en culture raisonnée.

Les vins du Château Coutet se caractérisent dans leurs primes années, par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de miel. En vieillissant, ils gagnent des notes chaleureuses de fruits confits et d’épices. Ils accompagneront très bien par exemple des fruits de mer ou des plats sucrés-salés, comme un carpaccio de fruits de mer aux fruits exotiques ou des gougères à la patate douce et au fromage de chèvre frais.

Château Climens

Les premières traces écrites du Château Climens remontent au milieu du XVIème siècle. Il ne change que peu de mains au cours de son histoire, et tous ses possesseurs prennent grand soin du domaine, conscient de sa valeur et de son potentiel. Le Château est d’ailleurs classé Premier Cru en 1855. Il est racheté par la famille Lurton dans les années 1970, et dirigé par Bérénice Lurton depuis 1992.

Le Château Climens se distingue par la largeur de sa palette aromatique. Dans les jeunes années du vin, on retient des notes d’agrumes et de fleurs blanches avec souvent une pointe de fraîcheur (eucalyptus, menthe), qui font écho à sa couleur assez claire. En vieillissant, il gagne des arômes d’épices douces et de fruits, aux saveurs de plus en plus confites au fur et à mesure que le vin prend de l’âge. Il se marie particulièrement bien aux fromages à pâte persillée, mais aussi à la cuisine exotique et notamment asiatique.

Le Château Climens est à garder en mémoire pour plusieurs raisons. D’abord, on y remarque une belle constance dans l’élégance et la qualité des vins produits. Ensuite, ces vins se caractérisent par leur très bon potentiel de garde, pouvant vieillir pendant des décennies en conservant leurs arômes délicats.

Château Doisy-Daene

Le Château Doisy-Daëne appartient depuis 1924 à la famille Dubourdieu, qui y oeuvre depuis 3 générations. On y cultive le Sémillon et le Sauvignon pour produire du Sauternes et le Grand Vin Sec du Château Doisy-Daëne, un vin blanc sec très original. Les grands millésimes voient également la production de la “cuvée prestige” du Château : L’Extravagant.

La culture est biodynamique : labour traditionnel des sols, aucun herbicide, processus d’abandon des pesticides en cours. Les soins de la vigne, ébourgeonnage, palissage et effeuillage, sont effectués à la main. Les vignes de plus de 40 ans donnent ainsi naissance à des raisins concentrés et savoureux.

Ce Château a été classé Second Cru Classé en 1855. Il se caractérise par des arômes de fruit concentrés et un bel équilibre entre délicatesse et nervosité, puissance et fraîcheur. Il accompagnera très bien des viandes blanches ou des poissons en sauce.


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vins de Barsac

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant

Retrouvez toute la sélection Cavissima de vins de Bordeaux

  1. 94-96
    93-95
    94-95
    96
    Château Coutet

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2023

    1er Cru Classé En Primeur
    fruité floral sucré complexe
    apogée : 2029 - 2044
    Variation 2021 : -10% Variation 2022 : +0%
    239,04 € TTC
    soit 39,84 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  2. 93
    93-94
    Château Coutet

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2022

    1er Cru Classé En Primeur
    fruité floral sucré complexe
    plaisir :
    apogée : 2028 - 2043
    124,20 € TTC
    soit 41,40 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  3. 96+
    93-96
    94
    93
    Château Climens

    BIOLOGIQUE

    Bordeaux | Barsac

    Château Climens 2016

    1er Cru
    fruité sucré complexe

    " Les vins de Bérenice Lurton sont d'une précision et d'une élégance rare. Le terroir de Barsac confère au vin un équilbre parfait."

    apogée : 2023 - 2033
    Caisse Bois de 6 Bouteilles - 75 cl
    442,80 € TTC
    soit 73,80 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  4. 91
    95
    17.5
    93
    97
    1er Cru Classé 2011 Château Coutet  Blanc d'Or

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2011

    1er Cru Classé
    fruité sucré complexe
    apogée : 2018 - 2028
    offre à durée limitée
    Carton de 6
    360,00 € TTC
    soit 60,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  5. 95
    91-94
    94
    18.5-19
    96
    95
    Château Coutet

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2017

    1er Cru Classé
    fruité sucré complexe

    " Situé à Barsac, à proximité de Sauternes, le Château Coutet bénéficie d'un terroir différent. Il lui confère une trame plus fraîche que celle de ses voisins"

    apogée : 2021 - 2031
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    144,00 € TTC
    soit 48,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  6. 94-96
    94-96
    94
    97-97
    94
    90
    Second Cru 2011 Château Doisy-Daene Blanc d'Or

    Bordeaux | Barsac

    Château Doisy-Daene 2020

    Second Cru
    fruité floral sucré complexe charpenté

    " Très beau Barsac produit par la famille Dubourdieu. 2020 est un excellent millésime dans le Sauternais malgré des petits-volumes. Suavité, profondeur et gourmandise au rendez-vous."

    apogée : 2024 - 2048
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    150,00 € TTC
    soit 50,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  7. 93-95
    95
    93
    93
    96
    1er Cru Classé 2014 Château Coutet Blanc d'Or

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2014

    1er Cru Classé
    fruité sucré complexe

    " Château Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir est différent : le sous-sol de nature calcaire confère au vin une trame plus fraîche que ..."

    apogée : 2019 - 2030
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    150,00 € TTC
    soit 50,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  8. 94
    90
    18.5
    95
    1er Cru  2007 Château Coutet Blanc d'Or

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2007

    1er Cru
    fruité sucré complexe
    apogée : 2018 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 2
    110,00 € TTC
    soit 55,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  9. 93-95
    92
    91
    91
    Château Coutet

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2018

    1er Cru Classé
    fruité sucré complexe

    " Château Coutet continue de progresser, et devient l'une des références de Sauternes ! Sur ce millésime 2018, le vin est très plaisant, avec des notes de miel et d'abricot, typiq..."

    apogée : 2022 - 2032
    offre à durée limitée
    Carton de 3
    186,00 € TTC
    soit 62,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  10. 91
    93
    1er Cru 2012 Château Climens Blanc d'Or

    INVESTISSEMENT BIOLOGIQUE

    Bordeaux | Barsac

    Château Climens 2012

    1er Cru
    fruité sucré complexe
    apogée : 2018 - 2025
    offre à durée limitée
    Carton de 2
    130,00 € TTC
    soit 65,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  11. 93
    92
    18
    96
    97
    1er Cru 2011 Château Climens Blanc d'Or

    INVESTISSEMENT

    Bordeaux | Barsac

    Château Climens 2011

    1er Cru
    fruité sucré complexe
    apogée : 2020 - 2030
    offre à durée limitée
    Carton de 1
    99,00 € TTC
    soit 99,00 € la bouteille
    découvrir le vin >
    Blanc d'Or
  12. 93-95
    95
    94-95
    Second Cru 2011 Château Doisy-Daene Blanc d'Or

    Bordeaux | Barsac

    Château Doisy-Daene 2022

    Second Cru Classé en 1855 En Primeur
    fruité floral sucré complexe charpenté
    plaisir :
    apogée : 2026 - 2051
    Le produit n'est pas disponible pour le moment
    Blanc d'Or
  13. Bordeaux | Barsac

    Château Closiot 2019

    Bonneau
    fruité épicé floral sucré complexe

    " Guffens démontre tout son savoir-faire dans ce Barsac de très haut niveau ! La magie opère à chaque gorgée."

    apogée : 2024 - 2050
    proposition d'achat
    67,20 € TTC
    la bouteille
    Blanc d'Or
  14. 94-96
    95
    92
    94
    93
    Second Cru 2011 Château Doisy-Daene Blanc d'Or

    Bordeaux | Barsac

    Château Doisy-Daene 2019

    Second Cru
    fruité sucré complexe

    " Un vin liquoreux comme nous les apprécions, la sucrosité et la concentration se mêlent à une acidité caractéristique à Barsac pour rendre le vin frais et digeste"

    apogée : 2022 - 2044
    proposition d'achat
    45,60 € TTC
    la bouteille
    Blanc d'Or
  15. 93-95
    92
    96
    96
    1er Cru Classé 2013 Château Coutet Blanc d'Or

    Bordeaux | Barsac

    Château Coutet 2013

    1er Cru Classé
    fruité sucré complexe

    " Château Coutet est situé sur la commune de Barsac, tout proche de Sauternes. Le terroir est différent : le sous-sol de nature calcaire confère au vin une trame plus fraîche que ..."

    apogée : 2018 - 2029
    proposition d'achat
    49,20 € TTC
    la bouteille
    Blanc d'Or
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