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Château Coutet 2017

1er Cru Classé

fruité sucré complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Reconnu Premier Grand Cru en 1855, le Château Coutet est l'un des plus anciens domaines du Sauternais. Les propriétaires actuels sont Philippe et Dominique Baly. Ils travaillent en étroite collaboration avec l'équipe technique et commerciale de la société Baron Philippe de Rothschild SA. Le nom de "Coutet" tirerait ses origines du gascon "couteau". Sa signification est cohérente avec le tranchant et la vivacité de ce vin. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Barsac
Couleur : Blanc d'Or
Millésime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Sémillon 75%, Sauvignon Blanc 23%, Muscadelle 2%

Apogée : 2021 - 2031
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Situé à Barsac, à proximité de Sauternes, le Château Coutet bénéficie d'un terroir différent. Il lui confère une trame plus fraîche que celle de ses voisins

guide des millésimes

Vignoble

Sur un vignoble de 38,5 hectares, le Château Coutet bénéficie d’un terroir exceptionnel. Les vignes ont leurs racines profondes afin de puiser pleinement tous les éléments d’un sol calcaire et argileux. La typicité du sol fait ressortir une belle richesse et une force aux raisins. Pour l'élaboration d'un grand Sauternes, la nature offre la "pourriture noble", un élément indispensable.

Vinification et élevage

Pour le millésime 2017:

- Vendanges manuelles avec 6 tries successives du 21 septembre au 18 octobre 

- Fermentation en barriques neuves à 50%

- Elevage effectué en barriques neuves intégralement pendant 18 mois

Notes de dégustation

Château Coutet 2017 offre une robe claire et pâle. Son nez est d'une grande complexité avec des notes d'agrumes (citron vert, citron confit), de gingembre, d'abricot et de fleurs blanches. L'attaque en bouche est vive avec une incroyable fraîcheur aromatique. Le caractère croquant et gourmand de ce vin est accompagné par les agrumes et l'essence d'orange. L'ensemble est bien équilibré.

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