Les Pallières (Vignobles Brunier) 2015

- Bouteille 75cl

Terrasse du Diable

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6 bouteilles en Carton 27,00 € TTC /bouteille
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Le domaine

Sur l’appellation Gigondas, se trouve le Domaine Les Pallières. C’est une propriété rachetée par la Famille Brunier, également propriétaire du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape. Après leur acquisition, ils ont restructuré ce vignoble. Ainsi, les vins connaissent aujourd'hui un renouveau d'une grande qualité !  

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Rhône
Appellation : Gigondas
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache 90%, Syrah-Cinsault 10% 

Apogée : 2020 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Totalement différent de ce que l'on pourrait penser d'un Gigondas. Cette cuvée est fraîche et gourmande ! 

fruité épicé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Les vignes sont âgées en moyenne de 45 ans et sont cultivées sur des terrasses escaliers. 

Sol

Le sol est composé d'éboulis de roches calcaires, provient des Dentelles de Montmirail. Ce sol apporte beaucoup de fraîcheur au vin.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Léger foulagae et égrappage sélectif
- Fermetation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois
- Elevage en cuves durant 10 mois puis en foudres pendant 7 à 9 mois
- Mise en bouteilles à environ 20 mois, sans filtration

Notes de dégustation

Le Gigondas Les Terrasses du Diable 2015 offre une robe assez claire. Le nez est épicé, frais, intense et très plaisant. La bouche est superbe, ressemblant au Pinot Noir, avec un soyeux et une agréable gourmandise. Le vin reste très équilibré. 

Accords mets-vin et Service

Savourez-le avec:
- Gibier et plats en sauce
- Joli morceau de bœuf ou un pluma de pata negra

Vidéos de Dégustation

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