Domaine du Vieux Télégraphe (Vignobles Brunier) 2018

Notes de dégustation

Ce Châteauneuf-du-Pape 2018 possède une palette aromatique très large sur les fruits noirs et les épices. Au palais, le vin est très élégant, les arômes intenses se mêlent aux tannins pleins de finesse. Harmonie et équilibre parfait caractérisent cette belle cuvée.

Accords mets-vin et Service

Il se mariera parfaitement avec du gibier comme du faisan ou du canard par exemple. Un coq au vin serait également idéal ! 

Vignoble

D'une superficie de 70 hectares (65ha en rouge et 5ha en blanc), les vignes du vignoble ont en moyenne 65 ans. Situé au cœur du plateau de la Crau, sur le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape, seulement 4 vins sont produits par le domaine du Vieux Télégraphe.

Sol

Molasses du Miocène (de 1 à 1,5m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation pendant 25 à 40 jours en cuves inox et cuves bois avec contrôle des températures
- Elevage pendant 20 à 22 mois en foudres de chêne Français de 60 hectolitres puis 2 ans en bouteille 

Propriétaire(s) et histoire

En 2015 et 2016, Nicolas fils de Frédéric et Edouard, fils de Daniel, sont arrivés au Vieux Télégraphe. Ils intègrent l'entreprise familiale et représentent la sixième génération de vignerons.