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Les Pallières (Vignobles Brunier) 2017

Racines

fruité épicé complexe
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Le Domaine Les Pallières se situe dans le sud de la Vallée du Rhône, sur l’appellation Gigondas. La Famille Brunier, également propriétaires du Domaine du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, a acheté la propriété il y' a plus de 10 ans.Depuis leur acquisition, le vignoble a été restructuré et les vins sont d'une grande qualité !  

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Gigondas
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

Grenache Noir 80%,
Syrah-Cinsault 15% (complantés),
Clairette 5%.

Apogée : 2022 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Les vieilles vignes de Grenache dévoilent un équilibre absolument parfait dans Les Racines 2017. Quelle finesse ! 

Frédéric et Daniel Brunier

Les Pallières (Vignobles Brunier)

Vignoble

Les Racines est une séléction parcellaire du lieu-dit Les Pallières. La parcelle culmine à 250 mètres d'altitude à l'extrême nord de l'appellation Gigondas. Les 25 hectares de vignes de grenache sont âgées de 70 ans environ. 

Sol

Le sol est composé d'éboulis de roches calcaires

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec triple tris
- Léger foulage et égrappage sélectif
- Fermentation traditionnelle de 25 à 30 jours en cuves béton et bois
- Elevage 20 mois en foudres de chêne français puis 2 ans en bouteille 

Notes de dégustation

Racines 2017 exprime toute la finesse du vieux grenache. La bouche révèle de belles notes de fruits rouges intenses. La profondeur aromatique est incroyable, le vin révèle une harmonie et un équilibre parfaits qui nous enchantent à la dégustation. Son potentiel de garde est très prometteur. 

Accords mets-vin et Service

A servir idéalement à 16-17°C accompagné de boeuf, d'agneau ou encore de gibier (chevreuil ou cerf). Epices, jus corsés et champignons révèleront encore davantage la complexité de la cuvée. 

En savoir plus sur le domaine
Garanties et livraison
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