enchere vin Faire une offre
Prix conseillé Cavissima :
27.6 € TTC / bouteille
Prix conseillé Cavissima : 27.6 € TTC / bouteille

Votre proposition

€ /bouteille

Total : 0.00 € TTC

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

Château de Fosse-Sèche 2008

Eolithe

fruité frais léger
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Saumur
Couleur : Rouge
Mill. : 2008
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Franc 75%, Cabernet Sauvignon 25%.
Apogée : 2014 - 2022
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La cuvée Eolithe donne un aperçu de très belle facture du style unique des vins de Fosse-Sèche

guide des millésimes

Vignoble

Rendement: 24 hl /ha. Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Exempt de tout calcaire libre, ce sol permet un enracinement très profond et un parfait équilibre en eau. Zone tempérée par la proximité de l’océan, favorisant une maturation lente et progressive. Culture en biodynamie certifiée Biodyvin.

Vinification et élevage

Cuvaisons de 3 à 10 jours, avec plus de 50% de 3 jours. Elevage sur lie en cuve durant douze mois pour 40 % du volume et en barrique pour 60 % du volume ; ensuite, assemblage et élevage douze mois en masse.

Potentiel de garde

10 ans.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison