Château de Fosse-Sèche 2015

Réserve du Pigeonnier

fruité complexe frais

proposition d'achat

Carton de 6 bouteilles

Plus que 1 disponible

Carton de 12 bouteilles

Plus que 1 disponible

Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !

Le domaine

Le Château de Fosse-Sèche est situé à Brossay, dans le vignoble Saumurois. Ce domaine en biodynamie a réussi à reconstituer un véritable écosystème où animaux, insectes et vignes vivent en harmonie. Le château produit 8 cuvées en rouge et en blanc.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Loire
Appellation :	Saumur
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Biodynamie
Cépages :	Cabernet Franc 90%, Cabernet Sauvignon 10%.
Apogée :	2021 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Cette cuvée affiche avec intensité l'expression minérale du terroir de-Fosse Sèche, un vin solide qui résiste au temps, à carafer absolument

voir notre guide des millésimes

Image producteur default

Vignoble

Les vignes sont âgées de 50 à 60 ans. Le vin est certifié bio par l’organisme Ecocert et converti en biodynamie (Biodyvin)

Sol

Plateau jurassique de structure caillouteuse (silex) avec graviers liés par une terre légèrement argileuse. Ce sol permet un enracinement très profond.

Vinification et élevage

- Macération de 25 jours sous température contrôlée
- Mise en barriques pour la fermentation malo-lactique
- Elevage sur lies durant 12 mois, suivi d’un élevage de 24 mois minimum, toujours sur lies.

Château de Fosse-Sèche : En savoir plus

Garanties et livraison

Votre proposition

Total : 0.00 € TTC

Château de Fosse-Sèche 2015

Réserve du Pigeonnier