Domaine Paul Jaboulet Aîné 2017

La Chapelle

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le domaine Paul Jaboulet Aînée fut créé en 1834 à Tain-l'Hermitage. Il se situe sur les plus belles appellations de la Vallée du Rhône, à Hermitage, Crozes-Hermitage et Cornas. Une petite chapelle fut construite au 13ème siècle par le chevalier Gaspard de Sterimberg, sur les collines de Tain-l'Hermitage. Elle donnera quelques siècles plus tard, son nom à la mythique cuvée La Chapelle, constituée exclusivement de syrah. Le millésime 1961 fut distingué parmi les 10 plus grands vins du XXème siècle.

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill.	Format	Qté	Prix unitaire	Prix total	Date de vente

Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Hermitage
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	100% Syrah vieilles vignes
Apogée :	2022 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un vin mythique qui a participé au prestige de l'appellation Hermitage. C'est un vin riche, ample, complexe et au potentiel incroyable. À découvrir après quelques années de vieillissement ... En cave en septembre 2019

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Domaine Paul Jaboulet Aîné

Notes de dégustation

La Chapelle 2017 a été notée par Joe Czerwinski de The Wine Advocate 97-99, lorsque le vin était en fût. Ce dernier se demandait s’il atteindrait « la note insaisissable à trois chiffres » une fois en bouteille.

Accords mets-vin et Service

La Chapelle 2017 peut être savourée avec :
- Ris de veau braisées et morilles
- Pigeonneau rôti et cèpes

Vignoble

Le vignoble âgé en moyenne de 40 ans et est certifié en agriculture biologique. Le domaine est dans une démarche respectueuse de l'environnement et privilégie les engrais organiques. Depuis quelques années, le domaine se convertit à une viticulture biodynamique.

Sol

Les Syrahs sont plantées sur des sols riches et variés avec une grande diversité de terroirs:
- les Bessards, les Greffieux, le Méal et les Rocoules

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Tris des raisins
- Vinification traditionnelle
- Elevage pendant 15 à 18 mois dans le chai millénaire le "Vineum"

Propriétaire(s) et histoire

Depuis 2006, le domaine appartient à la famille Frey. L'oenologue Caroline Frey est également connue pour ses propriétés à Bordeaux, au Château La Lagune et en Bourgogne au Château Corton-André.

Domaines Paul Jaboulet Aîné : En savoir plus

Rhône Hermitage
M.Chapoutier 2014 Le Pavillon - Ermitage
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M.Chapoutier 2015 De l'Orée
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