Domaine de Grangeneuve 2020

Notes de dégustation

Grignan-lès-Adhémar La Truffière 2020 a une robe très dense, profonde et aux reflets violacés. Le nez est lui aussi intense et se dévoile à travers des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes subtiles de vanille. La bouche est généreuse sur les fruits noirs et subtile sur le café. Et quelle finale !

Accords mets-vin et Service

Accordez cette cuvée d'une viande rouge grillée, ou d'une pièce de boeuf en tataki. 

Vignoble

La Truffière est issue d'une d'un encépagement de Syrah. Le nom de la cuvée vient de la présence de truffes sur le vignoble. 

Vinification et élevage

- Sélection des baies de syrah à maturité optimale puis éraflage
- Vinification en cuves inox 
- Elevage en fûts, pendant 12 mois (20% neufs, 80 % de 1 à 6 vins)

Propriétaire(s) et histoire

Nathalie, qui représente la 3ème génération, et Henri la 2ème, ont repris la suite de Henri et Odette Bour. La recherche de qualité est la philosophie première de cette famille de passionnés.