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Comprendre le vin
| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Designation : | Saint-Estèphe |
| Couleur : | Rouge |
| Mill. : | 2011 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 47% |
| Apogée : | 2018 - 2025 |
L'avis de John Euvrard
Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007
La qualité est de retour à Phélan sous l'impulsion de Xavier Gardinier, homme passionné et passionnant. Les vins représentent aujourd'hui d'excellents rapports qualité/prix
Vignoble
Superficie: 90 hectares. L'age moyen des vignes est 35 ans. La culture est raisonnée.
SolGraves argileuses sur sous sol calcaire
Vinification et élevageVendanges manuelles avec tries successives. Vinification en cuve inox thermorégulées. Température de fermentation de 25 à 30°C. Elevage en fûts de chêne dont 50% à 60% neuves de 14 à 18 mois.
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