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Biologique

Tenuta Delle Terre Nere 2019

fruité frais
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Marco de Grazia a longtemps vendu les plus grands vins italiens dans le monde entier avant de se consacrer à la production de vins. Il a choisi les hauteurs de l’Etna pour créer son domaine, Tenuta Delle Terre Nere, sur des vignes âgées de 50 à 140 ans. Au sommet du volcan mais aussi tout en haut de la hiérarchie sicilienne, les vins du domaine sont réputés et témoignent de l’immense potentiel des terroirs de l’Etna

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : Italie
Region : Monde
Appellation : Etna Bianco
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

50% Carricante,
  25% Catarratto,
  15% Grecanico,
10% Inzolia

Alcool : 12.5%
Apogée : 2020 - 2026
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

L'Etna regorge de trésors ! Cette cuvée fraîche, vive et pleine de finesse est une belle découverte. 

Notes de dégustation

Au nez, de jolies notes de fleurs blanches comme le jasmin s'expriment avec finesse. La bouche est franche, fraîche et vive sur des notes salines et très minérales. L'énergie de la cuvée perdure pendant la finale incroyablement longue. 

Accords mets-vin et Service

Risottos de fruits de mer, poissons fins et viandes blanches accompagneront  cette cuvée minérale. Servez-la entre 8 et 10 °C. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur le versant nord de l'Etna, la zone la plus réputée du volcan. Les vignes culminent entre 600 et 1000 mètres et bénéficient des effets de refroidissement des vents. Pour cette cuvée, les vignes sont âgées entre 25 et 60 ans et sont vinifiées comme un cru. 

Vinification et élevage

Fermentation avec levures indigènes en cuves inox, à basse température pour préserver la fraîcheur du fruit.
Elevage en cuves inox pendant 8 mois

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia a accompli un travail exceptionnel. Ce visionnaire est le premier producteur de l'Etna à proposer des vins selon un découpage parcellaire par cru. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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