Tenuta Delle Terre Nere 2021

San Lorenzo

fruité complexe frais

1 bouteille en Carton

71,00 € TTC

71,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Au coeur de la Sicile, sur le versant nord du volcan de l'Etna se trouve Tenuta delle Terre Nere. 30 ans de passion et de travail ont hissé les vins au sommet. Les frères De Grazia dévoilent toute la spécificité de ce terroir volcanique à travers une viticulture bio d'une très grande précision. Les 10 parcelles se composent de vieilles vignes qui offrent des cuvées absolument divines !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Etna Rosso
Couleur :	Rouge
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Apogée :	2025 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Rare et recherchée, le cuvée San Lorenzo réserve une explosion de gourmandise au nez comme en bouche. Quel plaisir !

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Notes de dégustation

Robe rubis et lumineuse, nez parfumé de fruits rouges et de vanille, bouche envoûtante et élégante, le charme opère immédiatement avec San Lorenzo. Nous sommes complètement conquis par cette cuvée équilibrée à la perfection. Le plaisir est absolu !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un risotto de champignons, des linguines aux polpette ou encore un tataki de boeuf au gingembre. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes culminent autour de 600 et 1000 mètres d'altitude sur le versant nord de l'Etna. Ce terroir si particulier apporte beaucoup de fraîcheur aux vignes âgées de 70 ans en moyenne. Le vignoble est cultivé en bio, sur des sables volcaniques.

Vinification et élevage

L'élevage se déroule en grandes barriques de chêne (14 mois) puis en cuves aciers avant la mise en bouteille.

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia se lance dans la production viticole après avoir distribué de grands vins étrangers dans le monde entier. Il choisit alors le terroir atypique de l'Etna qu'il cultive avec une passion débordante.

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