Tenuta Delle Terre Nere 2021

Montalto

fruité frais

3 bouteilles en Carton

120,00 € TTC

40,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Créé en 2002 par Marco de Grazia, le domaine Tenuta dalle Terre Nere se trouve à Randazzo, en Sicile. Son vignoble est situé sur les hauteurs de l'Etna, les vignes âgées de 50 à 140 ans sont cultivées en agriculture biologique depuis 2010. L'exposition des vignes est idéale, au sommet du volcan, et permet aux cuvées de se distinguer par leur richesse aromatique et leur caractère.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	Italie
Region :	Monde
Appellation :	Etna Bianco
Couleur :	Blanc Sec
Millesime :	2021

Culture :	Biologique
Cépages :	100% Carricante
Alcool :	12.5%
Apogée :	2023 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Montalto regorge de trésors ! Cette cuvée est fraîche, vive et pleine de finesse, c'est une belle découverte.

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Notes de dégustation

Cette cuvée a une jolie robe lumineuse, aux reflets dorés. Elle dévoile un joli nez floral avec des notes de citrons et de fruits frais à chair blanche. La bouche est souple, presque crémeuse. De belles touches citronnés se font ressentir en bouche, suivi d'une finale juteuse. Ce vin est parfaitement équilibré, entre sa belle minéralité, son fruité et son incroyable finesse.

Accords mets-vin et Service

Risottos de fruits de mer, dorade à la royale et viandes blanches s'accompagneront à merveille cette cuvée. Servez-la entre 8 et 10 °C.

Vignoble

Cette cuvée de carricante provient du petit vignoble de Montalto, situé sur le versant sud de l'Etna et s'étend sur près de 55 hectares. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes et culminent à environ 950 m d'altitude. L'entièreté du vignoble est certifiée agriculture biologique depuis 2010.

Vinification et élevage

Le vin est élevé 10 mois en barriques.

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia produit un travail exceptionnel. Ce visionnaire est le premier producteur de l'Etna à proposer des vins selon un découpage parcellaire par cru. Tenuta Delle Terre Nere est une référence de la viticulture Sicilienne.

Tenuta Delle Terre Nere : En savoir plus

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