Tenuta Delle Terre Nere 2021

Notes de dégustation

Cette cuvée a une jolie robe lumineuse, aux reflets dorés. Elle dévoile un joli nez floral avec des notes de citrons et de fruits frais à chair blanche. La bouche est souple, presque crémeuse. De belles touches citronnés se font ressentir en bouche, suivi d'une finale juteuse. Ce vin est parfaitement équilibré, entre sa belle minéralité, son fruité et son incroyable finesse.

Accords mets-vin et Service

Risottos de fruits de mer, dorade à la royale et viandes blanches s'accompagneront à merveille cette cuvée. Servez-la entre 8 et 10 °C. 

Vignoble

Cette cuvée de carricante provient du petit vignoble de Montalto, situé sur le versant sud de l'Etna et s'étend sur près de 55 hectares. Les vignes sont plantées sur des pentes abruptes et culminent à environ 950 m d'altitude. L'entièreté du vignoble est certifiée agriculture biologique depuis 2010.

Vinification et élevage

Le vin est élevé 10 mois en barriques.

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia produit un travail exceptionnel. Ce visionnaire est le premier producteur de l'Etna à proposer des vins selon un découpage parcellaire par cru. Tenuta Delle Terre Nere est une référence de la viticulture Sicilienne.