Tenuta Delle Terre Nere 2018

Notes de dégustation

Notes de fruits mûrs et d'épices douces se mêlent au nez. En bouche, la matière veloutée est caressante et élégante. Les fruits frais et tendres sont ponctuées de poivre noir et de notes fraîches presque mentholées. Quel plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

Un vin de plaisir qui se prête à toutes les (belles) occasions : apéritifs entre amis, lasagnes familiales, risottos en amoureux et autres moments de partage. A déguster autour de 16 °C. 

Vignoble

Les vignes se trouvent sur le versant nord de l'Etna, la zone la plus réputée du volcan. Les vignes culminent entre 600 et 1000 mètres et bénéficient des effets de refroidissement des vents. Cette cuvée est issue d'un assemblage de vignes âgées de 5 à 60 ans, sur différents niveaux d'altitude.

Vinification et élevage

- Fermentation alcoolique avec levures indigènes
- Elevage en foudres pendant 11 mois
- Vieillissement d'un mois en cuves inox avant la mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Marco de Grazia a accompli un travail exceptionnel. Ce visionnaire est le premier producteur de l'Etna à proposer des vins selon un découpage parcellaire par cru.