Marco de Grazia s'installe sur les hauteurs de l'Etna pour débuter son activité de vigneron après une carrière dans le commerce du vin. Il tombe sous le charme des vieilles vignes de cépages autochtones sur ce terroir exceptionnel. Passionné et talentueux, le vigneron souhaite donner à l'Etna ses lettres de noblesse. Très vite, il impose ses vins au sommet de leur appellation et obtient la reconnaissance de ses pairs.
En savoir plus sur le domainePays : | Italie |
Region : | Monde |
Appellation : | Etna Rosso |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2019 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | 98% Nerello mascalese, |
Apogée : | 2022 - 2030 |
Calderara Sottana révèle la beauté du vignoble de l'Etna. Sa fraîcheur saisissante nous séduit immédiatement !
Mûre, myrtille et vanille s'expriment généreusement au nez. La bouche est ronde, charnue et intense. On retrouve des notes de cacao, de torréfaction et de thé noir dans la bouche élégante. La longueur de la cuvée est remarquable, c'est un grand vin !
Accords mets-vin et ServiceA déguster autour de 16°C avec des viandes rouges en sauce, des cannellonis ou encore un tajine d'agneau.
VignobleLes vignes se trouvent sur le terroir réputé de l'Etna, entre 600 et 1000 mètres d'altitude. Les vignes bénéficient de la fraîcheur des vents et de la richesse des sols.
Vinification et élevage- Fermentation avec levures indigènes en futs de chêne
- Elevage en foudres pendant 10 mois
- Vieillissement d'un mois en cuves inox avant la mise en bouteille
Marco de Grazia a consacré sa vie à distribuer de grands vins étrangers partout dans le monde. Il se lance dans la production viticole en jetant son dévolu sur le producteur de l'Etna.