Prieuré Saint Jean de Bébian 2012

- Bouteille 75cl

livraison vin

avis livraison vin

6 bouteilles en Carton 26,00 € TTC /bouteille
156,00 € TTC
Sur commande
NouveauStockez ce vin dans notre cave en ligne dès 0,10€ par mois !
Le domaine

Le domaine se situe à Pézenas et il est l'un des plus anciens du Languedoc. Les moines plantent les premières vignes autour du prieuré en 1152.

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Languedoc Roussillon
Appellation : Languedoc
Couleur : Rouge
Millésime : 2012
Culture : Raisonnée
Cépages :

45% Syrah, 30% Grenache, 25% Mourvèdre

Apogée : 2017 - 2021
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ancienne propriété Languedocienne, cette propriété est devenue incontournable dans le paysage de la région. Ce vin mérite quelques années avant de révéler tout son potentiel.

fruité épicé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Le vignoble de 32 hectares s'étend sur 4 communes. La recherche des meilleurs terroirs amène l'équipe à travailler sur pas moins de 42 parcelles!
La moyenne d'âge des vignes est de 31 ans dont 3 hectares de grenache plantés en 1925. Les vendanges sont toutes effectuées à la main afin d'effectuer un premier tri à la vigne. Les rendements s'élèvent à 25 hl/ha.
Le vignoble entame sa certification en culture biologique.

Sol

Sols arides et caillouteux : argilo-calcaires du Villafranchien, calcaires lacustres Helvétien, basalte, argilo-siliceux (galets et marbre).

Vinification et élevage

La vinification et l'élevage se font séparement par cépage. Les macérations sont longues (6 à 9 semaines).
L'élévage se fait en barriques bourguignonnes (2.28 hl) et demi-muids (6hl) dont 1/3 de bois neufs, 1/3 bois d'un an, 1/3 bois de 2 ans.

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison