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Rouge

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Prieuré Saint Jean de Bébian 2017

fruité épicé complexe
Millésime : 2017
2018 2017
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Le domaine

Au coeur du Languedoc, le Domaine Prieuré Saint-Jean de Bébian se situe à Pézenas. C'est l'un des plus anciens vignoble du Languedoc. En effet, les moines plantent les premières vignes autour du prieuré en 1152 !

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Languedoc Roussillon
Designation : Languedoc
Couleur : Rouge
Millesime : 2017
Culture : Raisonnée
Cépages :

45% Syrah,
30% Grenache,
25% Mourvèdre

Apogée : 2025 - 2032
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Sur les plus anciennes terres de culture du vin, cette propriété est un incontournable! Ce vin de garde nécessite quelques années avant de révéler tout son potentiel.

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Prieuré Saint Jean de Bébian

Vignoble

Le vignoble de 32 hectares s'étend sur 4 communes et est réparti en 42 parcelles ! La moyenne d'âge des vignes est de 31 ans dont 3 hectares de grenache plantés en 1925. Le vignoble est en cours de certification en agriculture biologique.

Sol

Les sols sont arides et caillouteux avec de l'argile, du calcaire et du siliceux (galets et marbre)

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Vinification en cuve inox et béton
- Macération longue de 6 à 9 semaines
- Elevage en barriques bourguignonnes (2.28 hl) et demi-muids (6hl) durant 9 à 18 mois 

Notes de dégustation

Prieuré Saint Jean de Bébian 2017 est un magnifique vin de garde qui allie puissance aromatique et structure. Le vin est charnu sur de charmantes notes fruitées.

Accords mets-vin et Service

Ce vin de caractère accompagnera à merveille des mets goûteux comme du gibier ou encore de la viande rouge.

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Garanties et livraison
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