Vignoble

Cuves inox closes. Températures des fermentations alcooliques contrôlées. Temps de cuvaison de 4 semaines. Elevage de 38 mois minimum en fûts de chêne neufs

Vinification et élevage

Vinification en cuves inox closes. Les températures des fermentations alcooliques sont contrôlées. Cuvaisons durant 4 semaines. Elevage pendant 38 mois en fûts de chêne neufs uniquement.

Notes de dégustation

Robe sombre et profonde avec des reflets mauves. Un nez épicé, sur les fruits noirs et aux arômes délicats de bois. Le nez est dense, expressif et intense. La bouche est tannique, structurée et racée, sur des arômes de pruneaux, de mûres et de vanille. Le millésime 2013 est tannique, forgé par un climat chaud. L’affinage prolongé sous-bois a permis d’adoucir les tanins très solides à la base.