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Rouge

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Biologique

Domaine Pierre Cotton 2020

fruité floral frais léger
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Pierre Cotton a rejoint le domaine familial et l'a agrandit pour produire de jolis Beaujolais très réussi ! Ce jeune vigneron est convaincu par l'agriculture bio et l'agroécologie. Il vinifie en mettant en avant le terroir de Brouilly et Fleurie avec le gamay. Les cuvées sont bourrées de charmes et séduisent tous les amateurs de vin. A déguster ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Appellation : Fleurie
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Gamay

Apogée : 2022 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Ce Fleurie est une cuvée coup de coeur ! Succombez à sa gourmandise, ses fruits généreux et sa finesse ! 

Notes de dégustation

Nous tombons immédiatement sous le charme de la cuvée grâce au nez gourmand et infusé de fruits rouges très mûrs. La bouche est suave avec de belles notes de fruits griottes, de cerises et de pivoine. La longueur en bouche prolonge le plaisir de dégustation. Le terroir de Fleurie s'exprime à la perfection !

Accords mets-vin et Service

Viandes rôties, boeuf en sauce ou volailles de Bresse accompagneront parfaitement cette jolie cuvée. A servir autour de 16 °C. 

Vignoble

Le Fleurie est issu de vignes de gamay en agriculture biologique. Le gamay est planté sur du granit rose. Le domaine applique les principes de l'argoécologie. La biodiversité est préservée et développée grâce à la plantation de bois tout autour des vignes. 

Vinification et élevage

- Fermentation en grappes entières macération semi-carbonique dans des cuves en béton
- Elevage en foudre pendant environ 6 mois
- Mise en bouteille sans filtration avec peu de SO2

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton fait partie de la nouvelle génération très prometteuse de vignerons du Beaujolais. Après avoir fait ses classes dans le Val de Loire, il revient sur le domaine familial pour vinifier des vins pleins de caractère et très authentiques. 

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Garanties et livraison
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