Domaine Pierre Cotton 2020

100% Cotton

fruité frais léger

6 bouteilles en Carton

168,00 € TTC

28,00 € TTC /bouteille

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Le domaine

Pierre Cotton reprend le domaine familial en Côte de Brouilly. Ce jeune vigneron prometteur vinifie et met en avant le terroir du Beaujolais avec beaucoup de modernité. Il convertit le vignoble en agriculture biologique afin que les terroirs s'expriment le plus naturellement possible. Résultat, les cuvées sont superbes et insufflent un vent de modernité sur le style des vins du Beaujolais ! Nous sommes sous le charme !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Beaujolais
Appellation :	Côte de Brouilly
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Biologique
Cépages :	Gamay
Apogée :	2022 - 2029

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Coup de coeur pour ce Brouilly, 100% Cotton. Voilà un Beaujolais comme on les aime, intensément gourmand gorgé de fruits et vif !

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Notes de dégustation

100% Cotton réserve une très belle surprise à la dégustation ! Ce Brouilly nous plonge dans la gourmandise avec son nez de fruits rouges juteux. La bouche est vive, fraîche et très ronde. Les tannins sont fins, la minéralité du terroir s'exprime à merveille : tout est réuni pour une superbe dégustation !

Accords mets-vin et Service

Les volailles, le pluma ibérique ou encore les lasagnes seront des accompagnements parfaits de cette jolie cuvée. A servir autour de 15 °C.

Vignoble

Cette cuvée est issue de gamay, le cépage typique de Brouilly. Les vignes sont cultivées en bio. Le domaine pratique la permaculture afin de développer toute la biodiversité autour du vignoble. Les vignes se nourrissent et sont protégées par cet écosystème riche.

Vinification et élevage

- Vinification traditionnelle
- Elevage en foudre environ 8 mois

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton est l'un des représentants de la nouvelle génération de Beaujolais ! Il a appris les bases dans le Val de Loire avant de revenir au domaine familial. Il a repris la propriété avec sa compagne.

Domaine Pierre Cotton : En savoir plus

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