29,90 € TTC /bouteille
Pierre Cotton reprend le domaine familial et signe de très jolies cuvées au cœur du Beaujolais. Ce jeune vigneron talentueux parvient à casser les codes et moderniser les vins de la région. Son amour du terroir le pousse à travailler en bio et en pratiquant l'agroécologie. Les terroirs s'expriment à la perfection dans des cuvées gourmandes, précises et fines. Le renouveau du Beaujolais et là, pour notre grand plaisir !
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Beaujolais |
Appellation : | Côte de Brouilly |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2020 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Gamay |
Apogée : | 2023 - 2030 |
Avec Les Grillés, découvrez la gourmandise et l'intensité de côte-de-Brouilly. Nous adorons !
Les Grillés offre un nez exceptionnel avec des fruits noirs à noyau, des épices, des notes de menthe fraîche. La bouche veloutée et ronde est un véritable plaisir. Structurée et minérale, cette cuvée s'inscrit pas mi les meilleures de Côte-de-Brouilly !
Accords mets-vin et ServiceMi-cuit de thon, tataki de boeuf ou sauté de porc au chorizo seront parfaits avec cette jolie cuvée. A déguster autour de 14°C.
VignobleLes Grillés se compose de Gamays très vieux. Les vignes sont exposées plein sud à mi pente, sur un terroir rocheux. Le vignoble est cultivé en bio et à la main.
Vinification et élevage- Vinification par macération carbonique en grappe entière
- Elevage de 8 mois en foudre
Pierre Cotton incarne la nouvelle génération du Beaujolais, il a repris la propriété familiale après son expérience dans le Val de Loire. Avec sa compagne Marie Bonnet, il signe des cuvées modernes, précises et vibrantes !