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Rouge

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Biologique

Domaine Pierre Cotton 2020

Les Grillés

fruité frais
Millésime : 2020
2020 2019
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Le domaine

Pierre Cotton reprend le domaine familial et signe de très jolies cuvées au cœur du Beaujolais. Ce jeune vigneron talentueux parvient à casser les codes et moderniser les vins de la région. Son amour du terroir le pousse à travailler en bio et en pratiquant l'agroécologie. Les terroirs s'expriment à la perfection dans des cuvées gourmandes, précises et fines. Le renouveau du Beaujolais et là, pour notre grand plaisir ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Appellation : Côte de Brouilly
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Biologique
Cépages :

Gamay

Apogée : 2023 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Avec Les Grillés, découvrez la gourmandise et l'intensité de côte-de-Brouilly. Nous adorons ! 

Notes de dégustation

Les Grillés offre un nez exceptionnel avec des fruits noirs à noyau, des épices, des notes de menthe fraîche. La bouche veloutée et ronde est un véritable plaisir. Structurée et minérale, cette cuvée s'inscrit pas mi les meilleures de Côte-de-Brouilly

Accords mets-vin et Service

Mi-cuit de thon, tataki de boeuf ou sauté de porc au chorizo seront parfaits avec cette jolie cuvée. A déguster autour de 14°C. 

Vignoble

Les Grillés se compose de Gamays très vieux. Les vignes sont exposées plein sud à mi pente, sur un terroir rocheux. Le vignoble est cultivé en bio et à la main. 

Vinification et élevage

- Vinification par macération carbonique en grappe entière
- Elevage de 8 mois en foudre 

Propriétaire(s) et histoire

Pierre Cotton incarne la nouvelle génération du Beaujolais, il a repris la propriété familiale après son expérience dans le Val de Loire. Avec sa compagne Marie Bonnet, il signe des cuvées modernes, précises et vibrantes  ! 

Garanties et livraison
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