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Rouge

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Domaine Paul Janin et Fils 2019

Héritage du Tremblay

fruité complexe frais
Millésime : 2019
2019 2018
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le domaine Paul et Eric Janin, aussi appelé Paul Janin & Fils se trouve à Moulin-à-Vent dans le Beujolais. Le domaine produit des crus de Moulin-à-Vent et de Beaujolais-Villages depuis 1937. Aujourd'hui, Jean-Claude, Marcel, Paul et Eric représentent la quatrième génération à vinifier et signer les cuvées du domaine Paul Janin. Le domaine est renommé pour sa cuvée issu du clos des Tremblay : Héritage. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Beaujolais
Designation : Moulin-à-Vent
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Gamay

Apogée : 2022 - 2027
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Héritage est LA cuvée incontournable du superbe Domaine Paul Janin. Une merveille à découvrir sans attendre ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Quel beau Moulin-à-Vent ! On aime le nez sur les fruits rouges, les agrumes et les épices. La bouche est vive avec de belles notes de réglisse et de fruits rouges sauvages et parfaitement mûrs. Fraîcheur, plaisir et intensité des arômes nous charment ! 

Accords mets-vin et Service

Ouvrez la bouteille au moins une heure avant la dégustation.
A servir autour de 16°C sur une belle volaille, une échine de porc confite au four ou un sauté de veau. 

Vignoble

Les vieilles vignes sont âgées de 70 à 100 ans, conduites traditionnellement (gobelet bas). Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture raisonnée. Le vignobe est cultivé sans herbicides ni engrais chimiques

Sol

Les côteaux sont exposés plein Sud. Le vignoble est réparti sur deux parcelles :
- Burdelines  avec un sol sablonneux qui confère au vin de la finesse, de l’élégance et beaucoup d’arômes
- Greneriers avec un sol argileux qui apporte la puissance, la complexité et l’intensité 

En savoir plus sur le domaine
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