Quantité :

Livraison sécurisée avec remise en main propre

les plus cavissima

livraison vin

avis livraison vin

Biologique

Domaine d'Eole 2019

Eole Rouge

fruité épicé complexe
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

C'est en plein coeur des Alpilles que l'on découvre le domaine d'Eole, producteur incontournable de Provence. Depuis 1996, le domaine produit des vins issus d'une viticulture biologique, sur un terroir d'exception. Matthias Wimmer est l'actuel oenologue du domaine et il le mène avec talent et passion depuis 1993. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Provence
Designation : Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur : Rouge
Mill. : 2019
Culture : Biologique
Cépages :

- Syrah 50%
- Carignan 10 %
- Grenache 40%

Alcool : 13%
Apogée : 2021 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Eole Rouge est une cuvée séduisante, un bijoux des Coteaux d'Aix en Provence qui nous offre un grand plaisir. 

guide des millésimes

Vignoble

Dans la mythologie grecque, Eole est le maître des vents. Les vignes du domaine sont bercées par le vent et bénéficient d'un ensoleillement parfait. Cela assure une maturité parfaite des grappes de raisin 

Vinification et élevage

Elevage de 2 ans en cuve ciment.

Notes de dégustation

Eole rouge offre de beaux fruits noirs et des notes d'épices. La dégustation, révèles des arômes de torréfaction très agréables (cacao, café) qui se mêlent aux tannins fins. Cerise noire et fraîcheur ponctuent la finale très longue. Quel plaisir ! 

Accords mets-vin et Service

Gigot d'agneau, côte de boeuf et pourquoi pas des escargots à la provençale ? 

Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison