Domaine d'Eole 2015

- Bouteille 75cl

Cuvée Léa

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6 bouteilles en Carton 30,00 € TTC /bouteille
180,00 € TTC
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Le domaine

C'est en plein coeur des Alpilles que l'on découvre le domaine d'Eole. Depuis 1996, le domaine produit des vins issus d'une viticulture biologique, sur un terroir d'exception. Matthias Wimmer est l'actuel oenologue du domaine et il le mène avec talent et passion depuis 1993. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Région : Provence
Appellation : Coteaux d'Aix-en-Provence
Couleur : Rouge
Millésime : 2015
Culture : Biologique
Cépages :

- Syrah 85%
- Grenache 15%

Apogée : 2019 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Une très belle cuvée sur les arômes de petits fruits de cassis et de mûres, réhaussés par une note épicée de garrigue. Au palais, on retrouve le fruité et on découvre une belle matière, avec du volume et de la fraîcheur, le tout sublimé par des notes salines. 

fruité épicé complexe

guide des millésimes

Vignoble

Les rendements sont maîtrisés (19hl/ha), les grappes sont issues d'un terroir sablo-calcaire et d'une sélection parcellaire de vieilles vignes. Ces éléments participent à la concentration des arômes de grenache et de syrah.  La cuvée porte le nom de la fille des créateurs du domaine et est issue de vignes de plus de 40 ans. 

Notes de dégustation

Un vin complexe aux notes de cassis et de mûres confiturées. Complexe, ce vin révèle déjà des notes de thym et un boisé fondu. Attendez le patiemment et il évoluera davantage avec le temps. 

Accords mets-vin et Service

Gigot d'agneau au thym, entrecôte, daube de sanglier sont de bons choix pour accompagner ce vin. 

Garanties et livraison
garantie et livraison
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