Château d'Aiguilhe 2017

fruité épicé complexe charpenté

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Le domaine

Le Château d'Aiguilhe est une ancienne exploitation agricole fortifiée du XIIIe siècle. Depuis 1998, le Château d'Aiguilhe appartient au Comte Stephan von Neipperg. Le Comte Von Neipperg possède également les châteaux Canon-la-Gaffelière et La Mondotte.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bordeaux
Appellation :	Castillon - Côtes de Bordeaux
Couleur :	Rouge
Millesime :	2017

Culture :	Raisonnée
Cépages :	90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Apogée :	2021 - 2027

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Propriété du Comte Stephan von Neipperg, le Château d'Aiguilhe représente à merveille l'appellation Castillon.

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Notes de dégustation

Le Château d'Aiguilhe 2017 présente un joli bouquet de fruits mûrs (framboises, mûres) accompagné d'une touche d'épices. Le vin offre une belle fraicheur, une belle structure.

Description du millésime

Le Château d'Aiguilhe a été beaucoup touché par le gel. En effet 60% du vignoble était affecté. Cependant, grâce aux techniques de pointe du domaine, les raisins de seconde génération ont été identifiés et récoltés 3 semaines plus tard afin d'assurer la maturité total du raisin.

Vignoble

Son vignoble d'une trentaine d'années, s'étend sur 50 hectares sur un terroir argilo-calcaire. Il est situé sur un plateau et bénéficie donc d'un ensoleillement idéal avec une orientation sud.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en cagettes

- Double tri avant vinification

- Elevage durant 15 à 18 mois en barriques

Château d'Aiguilhe : En savoir plus